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元游棋牌通比牛牛官网:五河芡實

【字體: 】 【編輯日期:2015-01-09 00:00】 【作者/來源:信息中心】【閱讀: 】

5188通比牛牛月底 www.xsiia.com        芡實,為睡蓮科植物芡的成熟種仁,多生于池沼湖塘淺水中,因為五河得天獨厚的水自然資源,芡實在五河被大面積種植,成為五河的特色水產品之一。
       芡實享有“水中人參”的美譽,對水質的要求非常高。五河縣申集鎮水源充足,水質優良,種植芡實具有得天獨厚的條件。為緊緊抓住這一優良的生態優勢,申集鎮從創新產品、打造品牌為抓手,大力引進發展潛力好的企業,將芡實產業做大做強。申集鎮已成為全市最大的芡實種植基地,預計今年的芡實產量將達總產量達70萬公斤左右。
說到勾芡,人們都很熟悉,飯店、賓館、家庭常用淀粉作美味菜肴勾芡用的芡粉,而在過去,是專門用芡實果實中的淀粉作芡粉的,烹出的菜肴味美滑潤可口。其花果形似雞頭,又名雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷。植株具刺,又稱刺蓮藕、假蓮藕。葉片巨大,呈圓盤狀平鋪于水面之上,極為壯觀,可作為水景園的觀賞植物。
       芡實是一種多年生浮葉型水生草本植物,植株較大,有白色須根,根狀莖不明顯。葉有沉水葉和浮水葉兩種,初生葉較小,沉水,箭形或下部開裂的橢圓形,無刺。以后生出的浮水葉圓形,盾狀著生,不開裂,直徑可達2米以上,有中空多刺的長葉柄。葉片皺縮,背面紫紅色,葉脈顯著凸起,兩面葉脈分枝處均被尖刺?;ㄉ斐鏊婊蠆懷鏊?,萼片4枚,密被刺,花瓣多數,紫色,短于萼;雄蕊多數,外部雄蕊逐漸變為花瓣狀;子房卵球形,無花柱,柱頭紅色,10枚,放射狀。漿果球形,直徑10厘米左右,密被刺。種子多數。果子成熟季節為七八月份。
        從水中打撈上來的芡實果,還不是在餐桌上看到的樣子,需要將其果粒分離,去除粘連性衣胞,規格分揀,手工剝殼,漂洗、風干和晾曬。最后流向市場的是如珍珠大小的圓潤果仁。申集鎮芡實銷到廣東、福建、深圳等珠三角地區,以及韓國、日本和東南亞地區。
         據史料,芡實被視為延年益壽的上品,認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。現代研究表明,五河申集所產芡實含有大量對人體有益的營養素,如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等,并且容易消化,芡實的所含營養和地域有一定關系,五河水質無污染,地下淤泥較深,這些都給芡實的生長提供了基礎。
芡實作為一種強身美容食品,早已被古代名人所重視。宋代大文豪蘇東坡,到年老仍健康體壯,面色紅潤、才思敏捷,據他在書中自述,主要得益于數十年堅持每日食用煮熟的芡實。
由于芡實容易消化,營養素極容易被人體吸收。用芡實與豬瘦肉或牛肉各適量共煮食用,味道鮮美,滋補身體,男女老少皆宜。常食芡實還可以治療老年尿頻癥。